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Pat et Pizz : la fabrication de nos pizzas est artisanale

Qualité et spécificité: pizzas pâte fine, garniture avec des produits frais.

photo d'une pizza 4 fromages dans la boite à emporter

La fabrication de nos pizzas

Préparation de la pâte : eau, sel, farine de blé, levure, huile d'olive. On mélange dans un pétrin, on forme des boules grosses comme le poing, et on laisse reposer à température ambiante trois à quatre heures.

photo d'une boule de pâte à pizza sur le plan de travail

Préparation de la pizza : on étale chaque boule sur une plaque , puis on dispose les ingrédients sur la pâte.

photo de la pâte étalée sur une plaque à pizza

Cuisson au four : Les pizzas sont disposées et tournées dans le four à l'aide d'une pelle spéciale afin de modifier leur exposition à la chaleur durant la cuisson.

photo d'une pizza mise dans le four avec la pelle

On mange en terrasse !

Infos Pat & Pizz

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